MIAM, MIAM !

C'est rien de le dire...
Après une bonne semaine passée à photographier le fameux castel Béranger d'Hector Guimard sous toutes ses coutures (extérieurs, intérieurs, et même un petit bonus inédit), il était temps de se faire un petit peu plaisir, tout de même... Dont acte, avec cette savoureuse terrine froide signée Jacques Lameloise, plutôt longue à réaliser, certes (pas loin de 4 heures), mais qui a l'immense avantage de pouvoir se préparer la veille ou l'avant-veille (je précise que le tabac n'entre pas dans la composition de cette recette, lol !) :

Nouveau : faute de minuteur, la cuisson des légumes grâce à la fonction réveil du téléphone portable (décidément, ça sert à tout, ces petits machins-là !) :

C'est d'ailleurs ce qui explique, en grande partie, la longueur de cette recette, chaque légume devant être cuit séparément à son point de perfection absolu, et il y en a tout de même BEAUCOUP (poireaux, courgettes, oignons, carottes, poivrons, etc.) ! Ensuite, c'est rapide, et même plutôt facile, tout compte fait... Il ne reste plus qu'à empiler les différents éléments de la façon la plus harmonieuse possible, et le tour est joué :

Bon, j'avoue : à l'origine, ce devait être du homard... Mais d'une part, je n'en ai pas trouvé (ou alors, à des prix totalement incompatibles avec mon minable salaire, lol !), et d'autre part, ça se remplace aisément par n'importe quel autre crustacé, et même - probablement - par la chair de certains poissons. Avant-dernière étape : bien laisser reposer la terrine au minimum 12 h au réfrigérateur avec un poids de 5 kilogs afin de garantir la bonne tenue de la chose (car une fois n'est pas coutume, il s'agit d'une recette sans gélatine !) :

Et enfin, au dernier moment, réaliser l'indispensable coulis de tomates, tellement savoureux et simple à faire que ce serait une véritable hérésie que de l'acheter en pot au supermarché :

Et voici le résultat :

Sympa, non ? Pour la plus grande joie des petites et des grandes :

Avis aux amateurs : comme d'habitude, je vous mets la recette en lien ici, sans oublier de jeter de nouveau un petit coup d'oeil à celles du mois de décembre, qui n'étaient pas non plus spécialement indigestes.

Enjoy !